Begynn med å koke potetene. Kok de godt så de blir lette å "knuse" senere. Jeg kokte mine i ca 20 minutter, men stikk en kniv i potetene underveis ettersom koketid varierer i forhold til størrelsen. Sett ovnen på 200 grader i mellomtiden, over- og undervarme.
Bland sammen olje, kyllingkrydder og revet hvitløk.
Når potetene er kokt, fordel de på et stekebrett med bakepapir. La de gjerne dampe av seg i noen få minutter. Bruk deretter undersiden av et glass til å klemme de flate, slik at de blir 1-2 cm høye. Ha på rikelig med oljeblandingen på hver potet, men spar ca en tredjedel av blandingen.
Bak potetene i ovnen i 20-25 minutter, før du snur de og tar på mer av oljeblandingen. Dryss også litt flaksalt på toppen. Ha potetene i ovnen i ca 5 minutter til, eller til de har blitt gyllenbrune og sprø utenpå.
De blir supergode med litt friske urter på toppen, eller bare som de er. Server til plantebasert grillmat og nyt! (PS: Du kan selvsagt også strø på litt revet ost de siste fem-ti minuttene, og servere med rømme eller lignende, her har du mange valgmuligheter:))
